主題I．
総論：消化器外科周術期の栄養管理（13時30分～15時30分）
司会　畠山　勝義先生（新潟大学大学院消化器・一般外科教授）
　　　大柳　治正先生（近畿大学医学部外科教授）

• 栄養評価法
  　講師：東口　高志先生（藤田保健衛生大学医学部外科・緩和ケア教授）
• 臨床栄養法のスタンダード
  　講師：山中　英治先生（市立岸和田市民病院外科主任医長）
• 免疫栄養
  　講師：田中　芳明先生（久留米大学医学部附属病院小児外科講師）
• 栄養管理に係わる合併症と対策
  　講師：井上　善文先生（医療法人川崎病院外科部長）

主題II．
食道：食道良性疾患の診断と治療（15時50分～17時50分）
司会　安藤　暢敏先生（東京歯科大学市川総合病院外科教授）
　　　柏木　秀幸先生（東京慈恵会医科大学付属柏病院外科部長）

• GERD最近の治療
  　講師：木下　芳一先生（島根大学医学部消化器・肝臓内科教授）
• Achalasiaの診断と治療
  　講師：片田　夏也先生（北里大学医学部外科講師）
• 特発性食道破裂の診断と治療
  　講師：島田　英雄先生（東海大学医学部外科助教授）